Studia ci¨° che c'¨¨ nel piatto: il primo corso di laurea in ingegneria alimentare
Nasce in Calabria e fa parte dell'ingegneria industriale: potrebbe essere il futuro per tanti...
Glutine s¨¬, glutine no: e quel grano che ci aiuta...
Celiachia, intolleranza al glutine: facciamo un po' di chiarezza
La mezz'ora del carboidrato: ecco quando non puoi farne proprio a meno
Il glicogeno ¨¨ fondamentale nel recupero dall'attivit¨¤ fisica: ecco come comportarsi nei 30...
La miglior benzina per un atleta? Il riso: vantaggi e qualit¨¤
Dal riso venere al basmati, tante le variet¨¤ diverse: scopriamo insieme le differenze
Proteine, una necessit¨¤ assoluta: ecco perch¨¨ ti servono
Il corpo non ha riserve, se non i muscoli, e quindi deve assumerle ogni giorno: ecco i tre...
Si fa presto a dire "latte": ecco quale bere, ma occhio alla bufala!
C'¨¨ quello autentico e quello che invece ¨¨ chiamato impropriamente cos¨¬: da sempre caratterizza...
Il rebus del tanto demonizzato sodio: fa davvero cos¨¬ male?
E' uno degli elementi pi¨´ demonizzati: scopriamo se il sodio ¨¨ davvero un problema come spesso...
Carboidrati e zuccheri s¨¬, ma con la miscela giusta: le proporzioni
Il valore dell'assunzione dei carboidrati durante la corsa ¨¨ accertato, ma per farli rendere...
La frutta che ti ricarica: quale scegliere dopo l'allenamento
In estate, l'apporto che arriva dalla frutta ¨¨ davvero fondamentale per i tuoi allenamenti:...
Perch¨¦ ingrassiamo? Ecco i 4 nemici da cui difenderci
Perennemente a dieta? Ecco come capire cosa ci fa davvero male tra ci¨° che mangiamo
Dai carboidrati al "falso mito" del caff¨¨: se sei stanco e spossato, ¨¨ colpa loro
[tps_title]Le regole[/tps_title] Ti senti scarico e privo di energia? Ti svegli al mattino...
Ceni tardi? Ingrassi di pi¨´ e starai peggio: lo dice la scienza
Lo studio dell'universit¨¤ di Pennsylvania lo dimostra: meglio mangiare presto per dare pi¨´...
La corsa al caldo fa male all'intestino? Lo studio che spaventa
[tps_title]LO STUDIO[/tps_title] La corsa intensa e prolungata pu¨° favorire, nel lungo termine,...
Estate e recupero: con ricotta, mirtilli e uova crea il pasto ideale
[tps_title]Il pranzo[/tps_title] Sono sufficienti questi 7 ingredienti per creare 3 ricette...
Dolcetto o scherzetto? Mangia la zucca, ma non con la pasta...
E' un alimento veramente poco calorico, eppure c'¨¨ qualche avvertenza: l'indice glicemico ¨¨...
Ritorno a scuola? Bambini, ¨¨ ora di tornare anche allo sport
La scuola ¨¨ fondamentale. Ma anche lo sport ha il suo effetto positivo sul rendimento scolastico...
Migliorare il recupero: i carboidrati da scegliere
Quando si corre intensamente o per diversi chilometri, come dopo il "lungo", si sono consumati...
Allenare l'intestino si pu¨°: ecco come non soffrire per i dolori mentre corri
Una delle chiavi sta nell'idratazione: impara a gestire correttamente l'assunzione dei liquidi
Quali carboidrati mentre si corre? Una scelta che richiede attenzione
Quando si corre a lungo ed in particolare nelle gare, soprattutto nella maratona, oltre all¡¯acqua...
I carboidrati e il runner: quali, quanti e quando
Nell'organismo sono presenti circa 380-480 g di carboidrati, quasi tutti sotto forma di glicogeno:...