Ci sono cibi da evitare per non compromettere la performance, per non incorrere in malesseri e per favorire il recupero: ecco cosa non consumare prima, durante e dopo l'attivit¨¤ sportiva
LĄŻalimentazione dello sportivo deve assicurare corretti ed adeguati apporti di tutti i nutrienti, nel rispetto per quanto possibile delle preferenze individuali.?
Nella vasta gamma di alimenti a disposizione ¨¨ importante evitare quelli che possono ostacolare il rendimento atletico: anche un alimento normalmente considerato salutare e che viene consumato tranquillamente pu¨° non essere quello giusto da assumere in occasione di una prestazione sportiva.
Prima dello sport ad esempio ¨¨ bene evitare lo zucchero semplice (saccarosio), perch¨Ś fornisce un'elevata energia ma al tempo stesso stimola la produzione di insulina che, riducendo fortemente la glicemia, ostacola la prestazione anzich¨Ś favorirla.
Ovviamente vanno evitati pasti abbondanti e ricchi di grassi e condimenti, ma anche una semplice bistecca ai ferri o degli snack come panini e tramezzini con maionese o altre salse o con insaccati, pizza molto lievitata, formaggi e latticini, ortaggi e insalata a foglia larga (lattuga, scarola...)
La digestione di questi alimenti infatti ¨¨ impegnativa e richiede molto tempo, quindi lĄŻorganismo aumenta lĄŻapporto di sangue e di ossigeno nell'apparato digestivo, riducendo lĄŻafflusso periferico con conseguente calo di rendimento, malessere generale ed anche vomito.(continua nella prossima scheda)
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