Importante anche il momento in cui mangiare: ovviamente chi vuole dimagrire deve osservare principi diversi
Cosa mangiare dopo l'allenamento? Ecco uno dei quesiti che gli sportivi ¨Camatoriali e non- si pongono maggiormente. In effetti la cosiddetta ¡°razione di recupero¡± (il cibo che si consuma dopo un¡¯attivit¨¤ sportiva) ha diverse funzioni che la rendono di fondamentale importanza:
? in primis, aiuta a ricostruire le scorte di glicogeno muscolare che sono state consumate durante l¡¯attivit¨¤ fisica
? favorisce il recupero di componenti essenziali persi con la sudorazione, come l¡¯acqua e i sali minerali
? rallenta e contrasta il processo di catabolismo muscolare.
Lo spuntino post allenamento andrebbe calibrato in base alle specifiche esigenze e caratteristiche del soggetto: qual ¨¨ l¡¯obiettivo dell¡¯attivit¨¤ fisica, dimagrimento, aumento della massa muscolare o altro? Con quale frequenza e intensit¨¤ vengono svolti gli allenamenti? Ci sono delle condizioni patologiche nel soggetto? Sulla base di questi e altri fattori si pu¨° studiare la composizione nutrizionale pi¨´ adatta e decidere il timing di assunzione, cio¨¨ dopo quanto tempo dalla fine dell¡¯allenamento ¨¨ meglio consumarlo.(continua nella prossima scheda)
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