L'alimentazione non regola unicamente il banale senso di fame, ma una serie di processi che influenzano anche lo stato di forma, come il recupero da traumi muscolari importanti
La nutrizione dello sport ¨¨ finalizzata a sostenere e migliorare la performance sia nell'atleta professionista che amatoriale: contrariamente a quanto si pensa, essa non ¨¨ mirata solamente a sostenere l¡¯atleta durante il training o il match dal punto di vista ¡°ergogenico¡±, facendogli ingerire un certo numero di calorie, ma ha dei precisi ¡°target¡± cui mirare, sia con il cibo che con l¡¯utilizzo dei supplementi. Dal modulare la composizione corporea a contrastare processi infiammatori che derivano da un¡®attivit¨¤ fisica svolta ad alta intensit¨¤, passando per il favorire il recupero muscolare dopo lo sforzo e modularne le secrezioni ormonali che esso stimola o inibisce: il supporto nutrizionale e di supplementazione pu¨° essere considerato un presidio importante per il recupero, al pari dei presidi fisioterapici, riabilitativi e di riatletizzazione .
Quando l¡¯infortunio risulta di una certa entit¨¤ si possono individuare le seguenti fasi di recupero in cui si differenzia l¡¯intervento nutrizionale .1. Fase di Immbilizzazione 2. Fase di Riabilitazione 3. Fase di RiatletizzazioneScopriamole allora insieme.?(continua nella prossima scheda)Prof. Fabrizio AngeliniSpecialista in Endocrinologia e Malattie del Metabolismo Univ. di Pisa
Presidente Societ¨¤ Italiana di Nutrizione dello Sport e del Benessere
Responsabile per l'Italia dell'International Society of Sport Nutrition
Resp. Nutrizione e Supplementazione dello Sport Vr46 Riders Academy
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