Conosci il punto di fumo dell¡¯olio? Ecco cos¡¯¨¨ e perch¨¦ ¨¨ importante per una frittura salutare
Corrisponde alla temperatura alla quale un grasso alimentare come l¡¯olio inizia a ossidarsi,...
Che cosa si intende per sicurezza alimentare? Ecco cosa sapere per essere sereni a tavola
Acqua, alimenti e i mangimi con cui si nutrono gli animali devono essere soddisfacenti dal...
Passion fruit: propriet¨¤ e benefici del maracuja
Il frutto della passione ¨¨ un frutto esotico originario del Sud America e ha caratteristiche...
Fibrosi cistica e sport, s¨¬ o no? Tutte le cose da sapere
Pur essendo una patologia multiorgano, questa malattia compromette maggiormente il polmone....
Sancha Inchi: alla scoperta dell¡¯antico seme fonte di preziosi nutrienti
Si tratta di un alleato per la salute, fonte di micronutrienti in grado di apportare benefici...
Mangiarlo o buttarlo? Cosa fare quando c'¨¨ muffa sugli alimenti
Quando sul cibo appaiono le caratteristiche macchie verdi della muffa, basta separare la parte...
Vuoi vivere fino a 100 anni? Un nuovo studio potrebbe avere la soluzione
Secondo i ricercatori dell'Universit¨¤ della California c'¨¨ un approccio semplice per migliorare...
Le differenze tra vino e birra: dai valori nutrizionali alle dosi raccomandate, cosa sapere
Che l¡¯alcol non faccia bene alla salute ¨¨ assodato, ma andiamo a vedere in cosa differiscono...
Tutto sui semi di melone: propriet¨¤, valori nutrizionali e come usarli in cucina
Apprezzato per la dolcezza della sua polpa, questo frutto contiene semi commestibili e ricchi...
La spezia aromatica che aiuta a dimagrire, secondo la scienza
Una nuova ricerca afferma che una diffusa spezia da cucina pu¨° aiutarci anche a bruciare calorie...
Sei consigli per gestire l¡¯alimentazione alla fine delle vacanze
Alla fine di un periodo in cui si esagera facilmente con alimenti ricchi di grassi e zuccheri...
Alla scoperta dei pomodori: dai falsi miti ai benefici e le curiosit¨¤, tutto su un'arma nella dieta
Ecco alcune caratteristiche di uno degli alimenti pi¨´ usati e versatili nella cucina mediterranea....
Frullati sani? Ecco il frutto da evitare, secondo uno studio
Per godere dei benefici di un frullato di frutta e verdura, secondo un nuovo studio, bisogna...
Alla scoperta del cardamomo: cosa sapere su un alleato per mantenere il peso corporeo
Secondo gli studiosi della Texas A&M AgriLife, questa spezia pu¨° bruciare grassi e aiutare...
I 15 migliori sali del mondo: ecco quali sono e come utilizzarli in cucina
Tra le variet¨¤ di sali disponibili, anche online, c¡¯¨¨ ampia possibilit¨¤ di scelta. Ecco la...
La vitamina che fa bene alla salute dei polmoni: qual ¨¨ e dove si trova
Un nuovo studio afferma che una vitamina in particolare potrebbe essere di beneficio a chi...
Le banane, alleate della salute: perch¨¦ fanno bene e quante se ne possono mangiare
Il dottor Riccardo Roveda spiega i benefici di uno dei frutti pi¨´ diffusi in tutte le stagioni....
Mozzarella di bufala: i batteri potrebbero essere il segreto del suo sapore
Un team di scienziati ha scoperto che lo squisito sapore della mozzarella di bufala campana...
Tra i pregi dell'olio d'oliva anche la riduzione dei rischi di demenza: ecco come aiuta il cervello
Secondo i ricercatori dell¡¯Universit¨¤ di Harvard e del Massachusetts, ¨¨ un prodotto che riduce...
Fare la spesa consigliati da¡ un'app: ecco cosa sapere su Yuka
Si tratta di un¡¯applicazione nata nel 2017, che permette di scansionare il codice a barre di...
Ipertensione: l'alcol fa male? Ecco quanto se ne pu¨° bere
I ricercatori dell'Universit¨¤ di Modena e Reggio Emilia hanno analizzato il collegamento tra...
Ecco il fagiolo Mung: tutto su un tesoro di proteine vegetali dall¡¯oriente
Conosciuto anche come "fagiolo indiano", "perla verde" o "chicco d¡¯oro", ¨¨ stato proposto come...
Snack fuori pasto: uno studio spiega quando evitarli e cosa mangiare
Uno studio presentato al congresso dell¡¯American Society for Nutrition ha spiegato perch¨¦ bisogna...
Mango: ecco perch¨¦ dovresti mangiarlo secondo la scienza
Un frutto esotico dalle molte propriet¨¤: due nuovi studi svelano i benefici del mango
Granchio blu, da killer dei mari a cibo da alta cucina: ecco come lo usano i grandi chef
? finito in prima pagina come la specie pi¨´ pericolosa per i prodotti ittici. Mentre si moltiplicano...
Superfood: eccone uno che funziona davvero, secondo la scienza
Non tutti i superfood mantengono le loro promesse. Ma secondo un nuovo studio, ce n'¨¨ uno che...
I cibi a calorie negative esistono? Le risposte dell'esperta
La dottoressa Martina Donegani spiega perch¨¦ non esistono alimenti di questo tipo e cosa bisogna...
Fiori in cucina? Promossi, ma bisogna saperli usare
Una guida all'utilizzo dei fiori edibili con i consigli dello chef stellato
Gelato, frullati e... Dai pi¨´ freschi e nutrienti ai migliori per la linea, tutto sui dolci estivi
Il dottor Riccardo Roveda spiega come godersi i piaceri del dolce in estate, senza esagerare...
Perch¨¦ l'odore di alcuni cibi ci fa stare male?
Il disgusto non ¨¨ casuale. La scienza ha capito perch¨¦ l'odore di alcuni cibi ci fa stare male....