Un¡¯altra sorpresa: il sale estratto da un fiume. ? quello che accade in Australia, con le saline sotterranee del Murray River: qui arriva acqua che ha viaggiato a lungo e si ¨¨ arricchita di sali minerali. Ma il colore rosa albicocca ¨¨ dovuto a un¡¯esposizione molto recente: le alghe dei bacini di evaporazione sono ricche di carotene.
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