? prodotto con la tipica cura giapponese: l¡¯acqua dell¡¯Oceano viene pompata su una struttura di bamb¨´ per facilitarne l¡¯evaporazione e assicurarne una lenta essiccazione per ottenere il sale grezzo. Il residuo della decantazione, detto nigari, ¨¨ molto ricco di sali minerali: questa lavorazione conferisce al sale un gusto piacevole e morbido. Ideale per la salute data la naturale propriet¨¤ di neutralizzare gli effetti dell¡¯eccessiva assunzione di caffeina.
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