Una delle pi¨´ note ¨¨ il fleur de sel francese, dalle saline di Carmague (ma pu¨° arrivare anche dalla Bretagna, dalla Spagna o dal Portogallo). Ha un sapore delicato ed ¨¨ povero di sodio, rispetto al comune sale da cucina: ¨¨ ideale per il condimento delle verdure crude o al vapore, ma lo si pu¨° trovare come guarnizione di dolci al cioccolato.
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