Biscotti, bibite, creme spalmabili zuccherate, piatti pronti: alcuni alimenti sono molto dolci, creano una sorta di "dipendenza". "Non una chimica paragonabile a quella da droghe o alcol, ma il consumo di zuccheri pu¨° attivare i circuiti di ricompensa nel cervello (dopamina), rendendo alcune persone pi¨´ inclini a desiderarne quantit¨¤ elevate. Questo effetto pu¨° creare un'abitudine o una forte voglia. Alcuni studi e osservazioni cliniche suggeriscono che ridurre drasticamente il consumo di zuccheri per un periodo breve, come 10 giorni, pu¨° aiutare a?resettare?il palato e diminuire il desiderio di cibi molto dolci" consiglia la nutrizionista.
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