Sulle etichette sono indicati per primi gli elementi presenti in proporzione maggiore. Cos¨¬, "se lo zucchero appare in prima posizione, specie se ¨¨ un prodotto dietetico, bene evitarlo". Pi¨´ in generale identifichiamo i carboidrati e in particolare la sottocategoria "compresi gli zuccheri". "Non possiamo immaginare quanto zucchero ci sia in una zuppa di verdure industriale o in una parmigiana gi¨¤ pronta. Leggendo le etichette possiamo eliminare una buona parte degli zuccheri inutili", indica Romina Cervigni.
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