Frutta e verdura sono caratterizzati da un elevato contenuto di fibre e acqua in una matrice poco calorica e rappresentano la combinazione alimentare pi¨´ virtuosa per la salute dell'apparato digerente. Le fibre alimentari, infatti, facilitano il raggiungimento del senso di saziet¨¤, contribuendo ad aumentare il volume del cibo ingerito e a rallentare lo svuotamento dello stomaco. Come regolarsi? Una buona regola ¨¨ tenere sotto controllo le porzioni e riempire almeno la met¨¤ del piatto con verdure crude o cotte, cos¨¬ da avere la certezza di assumerle ad ogni pasto.
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