Allo stesso modo ¨¨ necessario non rinunciare alle proteine nella quantit¨¤ suggerita dagli esperti dell'Autorit¨¤ europea per la sicurezza alimentare (EFSA): 0,83 grammi per ogni chilogrammo di peso corporeo al giorno per gli adulti. Il motivo ¨¨ presto detto: le proteine svolgono un ruolo cruciale dal punto di vista biologico e sono fondamentali per la salute dell'apparato osseo, il peso corporeo, la massa muscolare e la funzione renale. Il giusto apporto giornaliero di proteine aiuta a sentirsi sazi e pi¨´ a lungo.
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