Last but not least, una patata piccola fornisce 515 mg di potassio. Non pochi e?uno studio della Purdue University evidenzia come le patate rappresentino la fonte alimentare di potassio pi¨´ efficiente in natura. Il contenuto pu¨° cambiare tra le diverse variet¨¤ e dipende in parte dalle caratteristiche del terreno di coltivazione. Ma in ogni caso, questo tubero si presta a numerose preparazioni in cucina, anche golose, e ci permette di integrare facilmente il potassio nella dieta di tutti i giorni.
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