Lo scorbuto ¨¨ la?manifestazione clinica pi¨´ grave? e debilitante della carenza di vitamina C. Si tratta di una condizione caratterizzata da una profonda compromissione della sintesi del collagene che porta a un mix di tutti i sintomi tipici, come sanguinamento gengivale, dolori articolari, perdita dei denti e lesioni cutanee. Nei bambini, il quadro clinico ¨¨ particolarmente severo e comprende irritabilit¨¤, inappetenza e dolore al movimento, il che purtroppo complica la diagnosi. Nei casi avanzati, si possono verificare alterazioni del tessuto cartilagineo e osseo, con possibili danni permanenti, se la carenza non viene trattata in modo tempestivo.
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