In presenza di una carenza di vitamina C, si pu¨° verificare una perdita di peso non intenzionale, che spesso passa inosservata. Il deficit di acido ascorbico pu¨° alterare il metabolismo basale, rallentare l¡¯utilizzo delle riserve energetiche e compromettere il normale metabolismo di carboidrati e lipidi. Inoltre, una carenza di vitamina C pu¨° ridurre l¡¯appetito e portare, sul lungo termine, a una poderosa riduzione della massa muscolare e dunque a un calo della forza fisica. E questo non ¨¨ mai un bene, soprattutto in soggetti gi¨¤ debilitati. Nei casi pi¨´ severi, la perdita di peso pu¨° avere ripercussioni a catena anche?sul sistema immunitario, in una spirale di effetti negativi che si rinforzano a vicenda.
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