- Versione integrale: quelle a base di cereali integrali, come riso integrale, farro o avena, offrono un maggiore apporto di fibre e vitamine rispetto alle loro controparti raffinate. Le?fibre?aiutano a migliorare la digestione e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, riducendo l¡¯indice glicemico?del prodotto.?
- Senza aggiunte: molte gallette industriali possono contenere sale, zuccheri, aromi associati per renderle pi¨´ gustose. ? sempre meglio optare per versioni senza ingredienti extra, soprattutto se si cerca un¡¯alternativa salutare. Gallette arricchite con semi e cereali antichi: alcune varianti pi¨´ sofisticate contengono semi di lino, chia o cereali come la quinoa. Questi ingredienti migliorano la qualit¨¤ nutrizionale delle gallette, apportando acidi grassi Omega-3, proteine e altri nutrienti benefici" precisa Gaia Gottardi.
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