La cottura delle zucchine in padella ¨¨ un metodo consente di godere dell¡¯optimum per questo ortaggio,?contenendo i valori nutrizionali alla dispersione della cottura. "In padella il potassio della zucchina non appesantisce reni, fegato e pancreas.?? utile dopo la palestra, un¡¯attivit¨¤ fisica in cui sono coinvolti la muscolatura, l¡¯equilibrio elettrolitico e la frequenza cardiaca. Dal consumo ne trarr¨¤ beneficio il cuore per la maggiore frazione disponibile.?Possono nascere degli elementi a sfavore se si attua una cattiva gestione della cottura:?se si utilizza un fuoco vivo e prolungato si induce la disidratazione della zucchina in cottura e anche l¡¯imbrunimento delle superfici. L¡¯ortaggio perde i succhi vegetali e con esso parte dei sali minerali" spiega l'esperta.
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