Tra le verdure che contengono potassio in quantit¨¤ elevata vi sono sicuramente i carciofi, che dunque hanno effetti positivi su chi soffre di ipertensione. Non ¨¨ per¨° solo per questa ragione che sono considerati alimenti sani. ¡°Infatti, i carciofi svolgono anche una preziosa azione a livello del fegato, contribuendo alla depurazione di tale organo¡± precisa la dottoressa De Luca. Inoltre, siccome sono ricchi di fibre sono d¡¯aiuto al transito intestinale. Infine, costituiscono una buona fonte di vitamine.
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