Le barbabietole sono?tra le verdure pi¨´ nutrienti per ridurre il rischio di crampi muscolari. Una tazza (144 grammi) di barbabietola cotta contiene infatti oltre il 20% dell'apporto raccomandato sia di potassio che di magnesio. Sono anche ricche di calcio, fosforo e vitamine del gruppo B, importanti per la funzione muscolare. E non ¨¨ tutto: le barbabietole abbondano di nitrati, che sono composti che aiutano a migliorare la funzione dei vasi sanguigni, garantendo un corretto flusso sanguigno ai muscoli (altra cosa che pu¨° aiutarci a ridurre i crampi muscolari).
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