I fiori della senape sono delle infiorescenze di colore dal giallo pallido al giallo acceso e la parte utilizzata sono i suoi semi. "Dalla macinazione di questi semi si ottiene una farina che viene miscelata con aceto, olio e zucchero per ottenere la famosa salsa impiegata in cucina per arricchire diverse portate" precisa la nutrizionista.
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