Un abbinamento classico ¨¨ la pasta con l'olio a crudo, meglio ancora se integrale condita con sugo di pomodoro e l'olio extra vergine d'oliva: gli acidi grassi moninsaturi dell'olio aiuteranno ad assorbire meglio la molecola anti tumorale del pomodoro, il licopene. Questo carotenoide, infatti, ¨¨ presente in maggiori quantit¨¤ se il pomodoro ¨¨ cotto e maturo, come nel caso della salsa con cui si condisce la pasta.?
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