La classica insalata pu¨° essere una ricca fonte di sali minerali e vitamine. Basta aumentarne la variet¨¤ (indivia, radicchio, spinacino, lattuga) e aggiungere una manciata di noci. In questo modo si far¨¤ il pieno di omega-3, cio¨¨ di quegli acidi grassi in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo, migliorare la sensibilit¨¤ all¡¯insulina e proteggere dalle malattie neurodegenerative.
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