E' bene lavare sempre e con cura la frutta, meglio se con l'utilizzo integrativo di amuchina o?bicarbonato di sodio. La buccia della frutta biologica pu¨° essere consumata con maggiore tranquillit¨¤ in quanto la sua produzione non prevede l¡¯utilizzo di pesticidi. Va poi considerato che alcune bucce, come quelle delle pesche, per la loro consistenza vellutata, o quella del kiwi, tendono a trattenere pi¨´ impurit¨¤ rispetto, per esempio, a quelle delle mele.
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