Anche di questo frutto esotico si pu¨° mangiare la buccia: contiene molte fibre, molte sostanze antiossidanti (pi¨´ che nella polpa), ha propriet¨¤ antinfiammatorie e contiene tantissima vitamina C. Ma?come mangiare la buccia del kiwi??Potrebbe essere effettivamente fastidiosa, oltre che per la sua conformazione, anche perch¨¦ ¨¨ piuttosto aspra e acidula. La soluzione? Optare per la variet¨¤ Gold (o kiwi giallo), che ha una buccia pi¨´ dolce, meno pelosa, ma con gli stessi benefici. Altrimenti ¨¨ possibile utilizzare la pelle nei succhi e nei frullati a base di kiwi.
MelaRossa(Continua nella prossima scheda)
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