I semi di sesamo sono ricchi di grassi polinsaturi e monoinsaturi, i cosiddetti grassi ¡°buoni¡±, mentre hanno basse quantit¨¤ di grassi saturi. Questo li rende potenzialmente adatti anche a chi ha alti livelli di colesterolo, che i semi possono aiutare a ridurre diminuendo anche il rischio di malattie cardiovascolari. I grassi presenti nei semi di sesamo ¨C oltre al magnesio, di cui sono ricchi ¨C possono anche aiutare a tenere bassa la pressione sanguigna, cos¨¬ da evitare ipertensione e dunque un aumentato rischio di patologie cardiovascolari e ictus.
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