"Non solo calorie, ma anche tante propriet¨¤ negli ingredienti" precisa l'esperta. Ecco quali??
- Mandorle: "Migliorano il controllo della glicemia e sono una fonte di nutrienti essenziali, tra cui vitamina E, magnesio, manganese, proteine, fibre e grassi buoni della serie omega-3 e omega-6 che intervengono positivamente sulla salute cerebrale e cardiovascolare". Nonostante il loro moderato contenuto calorico, incidono sul controllo del peso corporeo in quanto favoriscono il senso di saziet¨¤. "Il magnesio e il fosforo delle mandorle contribuiscono alla salute delle ossa, aiutando a prevenire l'osteoporosi".?
- Uova: rappresentano la principale fonte proteica della colomba. "Sono ricche di nutrienti come vitamine A, D, E, K, B1; minerali come ferro, selenio e zinco; acidi grassi essenziali e antiossidanti, fondamentali per la salute generale del corpo. Contengono una buona fonte di colina, un nutriente essenziale che svolge un ruolo importante nella salute del cervello e nella funzione cognitiva".?
- Burro:?se consumato in piccole quantit¨¤, apporta buoni nutrienti all¡¯ organismo. "Contiene vitamine liposolubili come la A, la D, la E, la K. essenziali per la salute di occhi, ossa, la funzione immunitaria e la coagulazione del sangue. ? bene limitarlo nella quotidianit¨¤ per chi ha problemi di ipercolesterolemia: ha una quota moderata di acidi grassi saturi".?
- Scorze di agrumi: un ottimo alimento in quanto ricche di sostanze nutritive come minerali e antiossidanti. "Contengono vitamine C, e A, fibre, potassio e composti fitochimici come i flavonoidi utili per ridurre lo stress ossidativo generato dai radicali liberi nel nostro organismo e rafforzare il sistema immunitario. Le fibre presenti nella scorza di agrumi favoriscono la salute digestiva, promuovono regolarit¨¤ intestinale".
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