Resveratrolo: gli alimenti più ricchi e quando integrarlo

Il resveratrolo è un composto naturale prodotto da alcune piante in risposta a stress esterni, come infezioni batteriche, attacchi fungini o danni causati dai raggi UV. Da decenni, tuttavia, attira l'attenzione della comunità scientifica per i suoi potenziali?benefìci per la salute. Sembra infatti che il resveratrolo sia dotato di proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, anti-invecchiamento e di possibili effetti protettivi contro le malattie cardiovascolari, i tumori e il diabete di tipo 2. Agisce stimolando le sirtuine, proteine che regolano l'invecchiamento e i processi metabolici, e inibendo la COX-2, l'enzima coinvolto nei processi infiammatori e target di molti farmaci anti-infiammatori. Ma quali sono gli alimenti in cui si trova in quantità significative?