Tutte le virtù dell'origano: dal gusto agli usi per il benessere

L’origano, oltre a essere un insaporitore d’eccezione, è un alleato per la salute. "Questo piccolo, potente ingrediente, è un concentrato di nutrienti, vanta numerose vitamine e minerali: precursori della vitamina A,?del gruppo B, C, E, K, oltre a calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, sodio e zinco. Nonostante un profilo nutrizionale molto interessante, nelle quantità che normalmente usiamo (circa 3-5 grammi al giorno), questi nutrienti risultano essere presenti in basse dosi. Acido rosmarinico, carvacrolo e timolo sono i veri protagonisti della pianta dell’origano, sostanze fitochimiche prodotte dalla pianta per difendersi dai predatori. Sono queste a conferire all'origano i suoi principali benefici per la salute, l’aroma inconfondibile e quel sapore pungente e amaro che arricchisce i nostri piatti" precisa la dottoressa Greta Postacchini.