Gli champignon sono piccoli, bianchi e delicati. ? una delle poche variet¨¤ di funghi che possono essere mangiati a crudo. Se tagliati finemente, possono essere aggiunti alle insalate o a primi piatti caldi come una vellutata o una pasta fresca a base di funghi. Gli champignon sono perfetti anche per essere trifolati in padella con un spicchio d'aglio e dell'olio extra vergine d'oliva: hanno tempi di cottura brevi e un sapore che si sposa con qualsiasi tipo di piatto.
? RIPRODUZIONE RISERVATA