Le calorie da sole sono un indicatore inutile. "Molti alimenti sono ricchi di calorie, ma interessanti dal punto di vista nutrizionale - spiega la nutrizionista -. Il fabbisogno calorico di una persona varia anche di giorno in giorno a seconda dell'attivit¨¤ fisica o del livello di affaticamento. Ecco perch¨¦ valutare i livelli di fame e saziet¨¤, piuttosto che contare solo il numero di calorie che ingeriamo".
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