Sono essenziali per la salute, per fare il pieno di energia e bilanciare la dieta. Quali preferire?
Godono di una pessima reputazione, e a torto. ¡°Gli alimenti amidacei sono costituiti principalmente da carboidrati e rappresentano la nostra principale fonte di energia" spiega Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista, che aggiunge:?"Ci forniscono anche minerali, fibre, proteine e vitamine". Eliminarli dalla nostra dieta sarebbe un errore. Resta da vedere quali scegliere per creare un piatto sano.
? RIPRODUZIONE RISERVATA