Fonio, cereale alleato del benessere e della linea. Ecco perché è un alimento del futuro

Si può sfruttare la sua farina per preparare pane, torte, biscotti e, a colazione, è ottimo per la realizzazione di un porridge nutriente, con l’aggiunta di?frutta fresca e scaglie di cioccolato. In chicchi si può utilizzare in tutte le ricette in cui sono previsti cereali come miglio, quinoa o cous cous. L'esperta spiega: "A differenza degli altri cereali,?il fonio, una volta cotto, ha una consistenza leggermente più pastosa, cosa che lo rende adatto per la preparazione di gnocchi, polpette e burger vegetali. Per l’acquisto basta rivolgersi a negozi specializzati in alimenti naturali".