Noto scientificamente come Diospyros kaki, appartiene alla famiglia delle Ebenaceae. Le sue origini risalgono a oltre duemila anni fa in Cina, da cui poi si ¨¨ diffuso in Giappone e in Corea. Con l'espansione dei commerci, ha raggiunto anche l¡¯Europa e l'America nel XIX secolo. "La sua pianta ¨¨ un albero caducifoglio, che pu¨° raggiungere i 10 metri di altezza, e si adatta bene ai climi temperati, rendendolo ideale per molte regioni mediterranee, Italia inclusa" evidenzia la nutrizionista.
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