Gli ortaggi di settembre sono ricchi di vitamine, antiossidanti e minerali: scopri quali scegliere per una dieta sana ed equilibrata
Settembre segna l'inizio della stagione della zucca, anche se alcune variet¨¤ si trovano gi¨¤ a partire da agosto. La zucca non ¨¨ un vegetale ricco di fibra, ma in compenso ha un apporto limitato di carboidrati e contiene minerali come potassio, ferro e fosforo. Ci¨° per cui si contraddistingue questo ortaggio ¨¨ il contenuto di vitamina A o, pi¨´ precisamente, del pi¨´ importante precursore di tale vitamina, il beta-carotene, un antiossidante in grado di contrastare la formazione di radicali liberi.?
? RIPRODUZIONE RISERVATA