Occhio di drago: frutto dalle mille virtù, dalla vitamina C agli antiossidanti

L'occhio di drago, così chiamato per la somiglianza del frutto, una volta sbucciato, a un bulbo oculare, è considerato il frutto dalle mille virtù per il suo importante profilo nutrizionale e il basso contenuto calorico. 20 frutti essiccati di occhio di drago ci forniscono:

• Calorie: 97
• Grassi: 0.1 grammi
• Sodio: 16.3 milligrammi
• Carboidrati: 25.2 grammi
• Proteine: 1.7 grammi
• Vitamina C: 9.52 milligrammi, pari all'11% della dose giornaliera consigliata
• Fosforo: 66.6 milligrammi, pari al 9,5% della dose giornaliera consigliata
• Potassio: 224 milligrammi, pari al 6,6% della dose giornaliera consigliata
• Riboflavina: 0.18 milligrammi, pari al 13,8% della dose giornaliera consigliata

20 frutti freschi di longan arrivano invece a fornirci il 60% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e appena 38 calorie.