Una corretta conservazione pu¨° fare la differenza per mantenere le uova fresche pi¨´ a lungo. "Sono da conservare in frigorifero a una temperatura tra 4 e 8¡ãC, nel ripiano centrale dove la temperatura ¨¨ pi¨´ stabile, e non nello sportello, che ¨¨ soggetto a sbalzi termici frequenti ogni volta che il frigo viene aperto. Sempre con la punta verso il basso, perch¨¦ questa posizione mantiene il tuorlo al centro e preserva la freschezza", va avanti l'esperta. Attenzione alla stagione: "In?estate ¨¨ fondamentale refrigerarle subito dopo l¡¯acquisto; in inverno, se la temperatura ¨¨ stabile, ¨¨ possibile conservarle in un luogo fresco e asciutto, anche fuori dal frigorifero. Inoltre, per mantenerle fresche pi¨´ a lungo, ¨¨ consigliabile lasciarle nella loro confezione originale, che le protegge dagli odori e dai cambiamenti di umidit¨¤", spiega l' esperta.?
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