La data di scadenza indicata ¨¨ il primo riferimento da rispettare per evitare rischi come le infezioni da salmonella. Cosa succede se si mangia un uovo scaduto? "Il consumo di uova non fresche pu¨° provocare disturbi gastrointestinali, infezioni o, nei casi peggiori, intossicazioni alimentari. Se ci sono dubbi sulla loro freschezza, meglio evitare rischi: un uovo non ¨¨ costoso. Le uova sono un alimento prezioso, ma per sfruttarne appieno i benefici ¨¨ essenziale fare attenzione ai pochi consigli dati", conclude la dottoressa Zucconi.
? RIPRODUZIONE RISERVATA