Molta acqua, poche calorie, di cui la maggior parte provenienti dalla componente zuccherina cio¨¨?carboidrati?semplici, ed un quantitativo di fibra addirittura superiore ai carboidrati totali. Queste sono le principali caratteristiche nutrizionali dei lamponi, frutti che fanno parte dei cosiddetti frutti rossi. Contengono inoltre vitamina C e un buon apporto di folati. Considerato che sono frutti molto delicati, per usufruire appieno dei micronutrienti, bisognerebbe consumare i lamponi crudi e freschi.
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