Il fico d'India ¨¨ un frutto difficile da trovare al supermercato: pi¨´ probabile trovarlo dal fruttivendolo o nei mercati contadini del Sud Italia. Pianta originaria del Messico, il fico d'India ha trovato terreno e clima ideale nelle zone insulari e peninsulari d'Italia: ¨¨ molto diffuso in Sicilia, Calabria, Sardegna e nelle isole minori. Si presenta come una grossa bacca dalla polpa molto dolce, pastosa e piena di semini, che pu¨° essere di colore viola, arancio o bianca.?? un frutto ricco di minerali, come potassio e fosforo e ha uno scarso contenuto di vitamina C. In Sicilia e nell'industria alimentare viene trasformato in sciroppo, marmellata, gelatine e succhi.
? RIPRODUZIONE RISERVATA