"Con l¡¯estrema riduzione calorica protratta nel tempo, il metabolismo basale si abitua a bruciare di meno in una condizione di riposo: reintroducendo pi¨´ calorie si riacquista peso. E a un certo punto il peso non scender¨¤ pi¨´. Avete mai pensato di sostituire gli alimenti che avete nel piatto, piuttosto che ridurli??"La vista ci aiuta sempre: prendete un piatto che esteticamente vi piace e combinate gli alimenti al suo interno come fosse un quadro. Legumi al posto della carne, quinoa al posto della pasta, verdure con un filo di olio a crudo al posto di patatine fritte. Il piacere per la vista di un bel piatto abbondante e colorato, ma allo stesso tempo povero di calorie, ¨¨ un trucchetto semplice che aiuta a scongiurare, in un futuro effetto yo-yo.
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