Questo consiglio pu¨° sembrare banale, ma ¨¨ sempre bene ricordarlo, anche perch¨¦ trattandosi di un condimento che viene usato molto mentre si cucina, spesso non si tiene conto di quanto se ne sta usando realmente. Stiamo parlando del sale, che per la salute del cuore ¨¨ un nemico e quindi va usato con molta moderazione. Ridurne l'uso ¨¨ pi¨´ facile di quanto possa sembrare, si tratta di abituare piano piano il tuo palato a gustare tutto con meno sale e scegliere altri condimenti, come le spezie, che danno gusto, ma non fanno male. Per esempio, sei sicuro che serva sempre il sale nell'acqua di cottura della pasta? La verit¨¤ ¨¨ che puoi anche non metterla: se usi un condimento salutare e saporito, non ti accorgerai nemmeno della mancanza del sale. Inoltre cerca di evitare alimenti trasformati, salumi, snack salati e altri prodotti confezionati, che fanno male non solo per il sale, ma anche per gli altri numerosi ingredienti che contengono. Opta invece per cibi composti da pochi e genuini ingredienti. Inoltre quando devi cucinare o condire i piatti, preferisci il sale grosso a quello fino, perch¨¦ si dissolve pi¨´ lentamente e quindi il suo sapore dura di pi¨´.
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