Secondo i ricercatori i cibi ricchi di calcio sono protettivi per il tumore al colon, grazie alla capacit¨¤ del calcio di legare gli acidi biliari intestinali. Ogni 300 milligrammi di calcio in pi¨´ al giorno (circa un bicchiere di latte) riducono il rischio di cancro del 17%. Oltre ai latticini,?altri cibi ricchi di calcio sono le verdure (in particolare rucola, cavolo riccio, cime di rapa, broccoli, carciofi, spinaci), i legumi come ceci, lenticchie e fagioli e alcuni tipi di pesce: pesce azzurro, polpi, calamari e gamberi.?
Tra i cibi in grado di ridurre il rischio di tumore al colon rientrano anche i cereali integrali: 20 grammi al giorno (equivalenti a una mezza fetta di pane integrale) riducono il rischio del 10%. Anche la frutta ¨¨ fondamentale: una mela al giorno ¨C come insegna l¡¯ormai celebre proverbio ¨C riduce il rischio di cancro al colon dell¡¯8%, e l¡¯aggiunta di 200 grammi di frutta lo riduce del 10%. Anche le verdure a foglia verde, elencate gi¨¤ prima nei cibi che contengono calcio, sono particolarmente protettive per il cancro al colon fino a una riduzione del rischio del 12%. Infine, l¡¯assunzione di vitamina C riduce del 10% le probabilit¨¤ di sviluppare un cancro al colon-retto
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