Una brioche o dei biscotti sarebbero cos¨¬ sbagliati? "No. Semplicemente sarebbe una colazione sbilanciata e povera di alcuni nutrienti che dovremo reintegrare nel resto della giornata. Una colazione prevalentemente zuccherina potrebbe dare fame a met¨¤ mattina e, in tal caso, ricorderemo di mangiare un frutto e qualche mandorla per raggiungere la giusta quota di fibra. Nei pasti, invece, dovremo avere l¡¯accortezza di introdurre il corretto quantitativo proteico attingendo dai tanti secondi piatti di origine sia animale sia vegetale come carne, pesce, uova, formaggio, legumi, seitan, tofu o tempeh, in base ai gusti personali¡± conclude la nutrizionista.
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