Molti preferiscono il formaggio magro per evitare di eccedere con i grassi presenti nei latticini. La realt¨¤ ¨¨ che questi grassi possono essere utili nell¡¯assorbimento delle cosiddette vitamine liposolubili, come vitamina A e D. Secondo alcuni studi, inoltre, i formaggi interi non sarebbero legati a un aumento del rischio di patologie cardiovascolari se consumati con moderazione. Insomma, se volete mangiare formaggio, ¨¨ meglio mangiarne meno ma scegliere l¡¯alternativa intera.
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