Per sfatare il paradosso francese possiamo partire dall'ipotesi di base che la popolazione francese abbia un tasso minore di malattie cardiovascolari.?"Gli studi condotti negli ultimi anni mostrano un gradiente solo leggermente inferiore andando da Nord a Sud dell¡¯Europa. Anche mantenendo valido il postulato iniziale, a risolvere ogni dubbio ¨¨ stato un importante studio della Johns Hopkins University, attraverso una ricerca durata 11 anni".?La conclusione? Non esiste alcun legame tra la concentrazione di resveratrolo nell¡¯organismo e le malattie cardiache.
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