Alla scoperta dei Pastéis de Nata, i dolci tipici del Portogallo: calorie, ricetta e origini

Considerandone la composizione con pasta sfoglia, crema pasticcera a base di tuorli d'uovo, zucchero, panna e latte, è un dolce piuttosto calorico e, va da sé, ricco di zuccheri semplici e grassi saturi. "La grande presenza di tuorli arricchisce il dolce di vitamine liposolubili come la?A?e la D, mentre latte e panna forniscono proteine, grassi e calcio. Un singolo Pastel de Nata (circa 60-80 grammi) fornisce circa 250 Kcal, è una rapida fonte di energia, può essere ideale per una merenda molto ricca, più che come dolce a fine pasto. Si può anche optare per delle versioni più leggere del Pastel de Nata usando latte scremato o una bevanda vegetale?al posto della panna e riducendo la quantità di zucchero e burro nella pasta sfoglia. Sicuramente è da consumare con moderazione, soprattutto se si segue una dieta ipocalorica o si cerca di mantenere livelli di colesterolo sani" precisa la nutrizionista.?