Acacia, aiuto per gonfiore, reflusso e gengive: quante proprietà! Ecco come mangiare i fiori

Al pari di altri fiori commestibili, come i fiori di zucca e zucchina, anche i fiori di acacia sono adatti per essere utilizzati in ambito culinario, ma? è bene fare attenzione se si presentano allergie. Come consumarli?? "Fritti in pastella: preparate un composto di acqua, farina e sale e immergiamo i fiori delicatamente per poi passare nella padella con olio portato in temperatura. Per ottenere un composto più croccante e arioso si può utilizzare acqua frizzante. Vengono usati anche per rendere profumati risotti e frittate. Rientrano come ingrediente nella preparazione di sciroppi e confetture, nei dolci fatti in casa e, perché no, aggiunti freschi alle insalate per un tocco in più" conclude la nutrizionista.