La nutrizionista spiega: "Cereali e legumi contengono un buon quantitativo di triptofano, lĄŻaminoacido che favorisce la sintesi della serotonina, una molecola coinvolta in prima linea nella riduzione dellĄŻansia e nella regolazione dellĄŻumore e del sonno. LĄŻimportante apporto di vitamine del gruppo B, presenti sia nei legumi sia nei cereali, specie integrali, favorisce il rilassamento muscolare e rende questo piatto un perfetto confort food nelle fredde serate invernali e dopo aver dedicato tempo all'attivit¨¤ sportiva".
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