In genere i germogli di bamb¨´ presenti sul mercato sono gi¨¤ precotti e possono essere aggiunti direttamente alle nostre ricette. "Nel caso in cui acquistiamo dei germogli freschi occorre avere l¡¯accortezza di farli bollire per circa 30 minuti in abbondante acqua. In questo modo annulleremo l¡¯effetto potenzialmente nocivo di alcune sostanze tossiche contenute all¡¯interno".
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