La nostra esperta spiega che il bamb¨´ si pu¨° trovare "in farina, germogli, in scatola, in foglie; c¡¯¨¨ anche l¡¯olio, da preferire quello ricavato da foglie biologiche, le creme spalmabili, il pesto di bamb¨´. Certo non ¨¨ vicino ai nostri gusti tradizionali, ma i benefici sono tantissimi". Impariamo a utilizzarlo: fa bene alla salute e all¡¯ambiente, pu¨° essere inserito in ricette tipiche della tradizione italiana per preparazioni naturali, ma ricche di gusto.
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